Lokeroitumatta paras

Tehtävämme

Jostain syystä monet pitopalvelut lokeroituvat vahvasti tietynlaisiin tapahtumiin. Brocco syntyi halusta toteuttaa catering-palveluita mahdollisimman monipuolisesti. Meille jokainen järjestettävä tilaisuus on mahdollisuus ratkaista haasteita, näyttää osaamisemme ja toteuttaa muistettavia makuja.

Tavoitteenamme on tuoda uudenlainen suunta catering alalle. Jotain missä voimme olla perinteitä kunnioittava, olematta perinteinen – risteyttää vanhaa ja uutta sekä luoda vahvoja kokemuksia ja kokonaisuuksia heittäytyen ja huomioiden.

Palvelumme

Ei ole olemassa liian pientä tai liian suurta tapahtumaa. Olemme ylpeitä muuntautumiskyvystämme ja siksi esittelemme sitä mielellämme. Saat haastaa meidät tekemään katu-uskottavaa fine diningia, kahden hengen koti-illallisen, usean tuhannen hengen festari buffetin, tai vaikka koko tapahtuman kalusteineen ja esiintyjineen kokonaispalveluna. Kuuntelun jalo taito yhdistettynä luovuuteen ja luotettavuuteen – se on Broccon ydin.

Tiimimme

Brocco Catering on kokemuksia ja herkullista ruokaa, mutta keitä ovat tekijät kaiken takana? Keittiötyömme keskiössä on kaksi velikultaa, joiden luonteeseen kuuluva vieraanvaraisuus ja ehtymätön rakkaus ruokaan toimivat Broccon polttoaineena.

Jostain syystä monet pitopalvelut lokeroituvat vahvasti tietynlaisiin tapahtumiin. Brocco syntyi halusta toteuttaa catering-palveluita mahdollisimman monipuolisesti. Meille jokainen järjestettävä tilaisuus on mahdollisuus ratkaista haasteita, näyttää osaamisemme ja toteuttaa muistettavia makuja.

Tavoitteenamme on tuoda uudenlainen suunta catering alalle. Jotain missä voimme olla perinteitä kunnioittava, olematta perinteinen – risteyttää vanhaa ja uutta sekä luoda vahvoja kokemuksia ja kokonaisuuksia heittäytyen ja huomioiden.

52596225_1191502877664837_1413466659007496192_n2

Palvelumme

Ei ole olemassa liian pientä tai liian suurta tapahtumaa. Olemme ylpeitä muuntautumiskyvystämme ja siksi esittelemme sitä mielellämme. Saat haastaa meidät tekemään katu-uskottavaa fine diningia, kahden hengen koti-illallisen, usean tuhannen hengen festari buffetin, tai vaikka koko tapahtuman kalusteineen ja esiintyjineen kokonaispalveluna. Kuuntelun jalo taito yhdistettynä luovuuteen ja luotettavuuteen – se on Broccon ydin.

Tiimimme

Brocco Catering on kokemuksia ja herkullista ruokaa, mutta keitä ovat tekijät kaiken takana? Keittiötyömme keskiössä on kaksi velikultaa, joiden luonteeseen kuuluva vieraanvaraisuus ja ehtymätön rakkaus ruokaan toimivat Broccon polttoaineena.

Janne

Jannen inspiraatio kumpuaa modernista skandinaavisesta keittiöstä, puhtaista mauista ja tuoreista raaka-aineista. Pohjoisen makuihin mies luottaa niin arjessa kuin juhlassakin ja hänen ehdoton keittiöbravuurinsa on poronkäristys puikulamuusin ja hillotun puolukan kera. Jälkiruoaksi moisen herkun oheen Janne pyöräyttää karamellisoitua leipäjuustoa ja lakkahilloa – kelpaisiko?

Jannen kokkaustyyliä kuvataan rennoksi ja kokeilunhaluiseksi. Molempia ominaisuuksia nykyaikaisessa pitopalvelussa tarvitaankin, sillä uusien makuparien löytäminen vaatii usein rohkeita kokeiluja ja mielikuvitusta. Toisaalta, suosikkiruoakseen mies myöntää lasagnen tai pitkään haudutetun kunnon bolognesen, joten klassikkojen kanssakaan ei ongelmia tule.

Jannelle ruoka on sekä ammatti että harrastus ja parhaiten hän viihtyy avotulen kanssa luonnon keskellä kokkaillen. Broccon salaisuutta kysyttäessä, vastaus tulee kuin kylmiön hyllyltä – monipuolisuus, ammattimaisuus ja innovatiivisuus.

Työparin todistus: Janne on luotettava, ammattitaitoinen ja kekseliäs ruokahifistelijä, mutta myös loistava toveri keittiöön ja tapahtumiin! Hyvät vaistot ja kyky toimia myös kovissa paikoissa – säilyttäen kuitenkin aina rauhallisen tatsin.

Miikka

Miikkan makupaletti ei jää arvoitukseksi – värejä, makuja ja tuoksuja, pientä tai runsasta tilanteesta riippuen. Välimeren ruokakulttuuri on tämä kokeneen kokin suurin innoituksen lähde ja hänen täydellisyyteen kypsytetyt pasta-annoksensa – mielellään hyvän viinin kera – ovat takuuvarmaa nautintoa kenelle tahansa.

Kokkailu on Miikkalle letkeää “free jazz” meinkinkiä. Matka kohti selkeänä mielessä siintäviä ruokavisioita on usein mystinen – hiukan tätä, hyppysellinen tuota – leppoisalla asenteella, mutta tosissaan toteutettuja simppeleitä herkkuja – aina maku edellä! Omaksi suosikkiruoakseen Miikka myöntää pizzan, sillä variaatiomahdollisuuksien vuoksi siihen ei koskaan kyllästy.

Kaikessa ruokaan liittyvässä Miikkaa ajaa eteenpäin halu kehitellä uusia kokemuksia. Paras tunne hänelle on, kun kokonaisuus – ruoka, kattaus, tunnelma ja musiikki – on mennyt nappiin, luoden jotain ikimuistoista. Keittiö on hänelle täydellinen työympäristö ja Broccon esiliinaan vyötettynä pystyy haastamaan itseään aina uudelta kantilta. Tämän uuden ajan pitopalvelun salaisuus on kyky tehdä ihmiset onnelliseksi maukkaan ruoan ja hyvän palvelun avulla. Loppupelissä yksinkertaista, kuten parhailla asioilla on tapana.

Työparin todistus: Miikka on idearikas ja innovatiivinen tyyppi niin keittiössä kun tapahtumien järjestelynkin suhteen. Hänen työmoraalinsa on aivan omaa luokkaansa – kovempi mitä olen koskaan nähnyt, enkä varmaan tule heti samanlaista näkemäänkään. Tämän miehen kanssa on aina hieno painaa duunia, kun tekemisen meininki on rentoa ja vielä töiden jälkeenkin Miikkan kanssa on kiva istahtaa alas.

Brocco Catering - kokonaispalvelua ja ruokaratkaisuja!

Kun tarvitset kokonaisvaltaista cateringia kutsu meidät! Valitse meidät kokkaamaan juhliin tai tapahtumiin, tekemään drinkkibaari tai leivoslinjasto! Järjestämme myös kalusteet, teltat ja esiintyjät – mitä ikinä tarvitset, kyllä Brocco hoitaa!

Brocco Catering - kokonaispalvelua ja ruokaratkaisuja!

Kun tarvitset kokonaisvaltaista cateringia kutsu meidät! Valitse meidät kokkaamaan juhliin tai tapahtumiin, tekemään drinkkibaari tai leivoslinjasto! Järjestämme myös kalusteet, teltat ja esiintyjät – mitä ikinä tarvitset, kyllä Brocco hoitaa!

Seuraa meitä somessa!

Haluamme jakaa kanssasi tunnelmia ja inspiraatiota sekä tapahtumista että keittiöstä.

Copyright © 2021 Brocco Oy |  Tietosuojaseloste